L’azienda agricola Podere Guado al Melo si trova nel cuore della denominazione Bolgheri, sulla costa della Toscana, in un ambiente naturale per molti versi ancora incontaminato, circondato dai boschi della macchia mediterranea.  Inserita in un’ansa della Fossa di Bolgheri, l’azienda prende il nome da uno dei numerosi guadi che attraversano il torrente.
Il podere era parte della storica proprietà Espinassi-Moratti, nata a metà del ‘700.  Era conosciuto col nome di “vigneto di S. Maria”, coltivato a Vermentino, Sangiovese e, dall’Ottocento, Cabernet e Merlot. 
La famiglia Scienza ha mantenuto questa tradizione, arricchendola con una collezione di vitigni mediterranei e di origine caucasica.

Michele Scienza, giovane viticoltore ed enologo, esprime attraverso Podere Guado al Melo un patrimonio di conoscenze vitivinicole accumulato in diverse generazioni, dai nonni contadini al padre Attilio, docente di viticoltura. 
L’obiettivo perseguito è di realizzare vini personali e genuini, che siano l’espressione più originale del territorio, delle persone e dei vitigni da cui nascono. 

Guado al Melo nasce anche come un piccolo ma dinamico centro teso alla diffusione della cultura della vite e del vino.  Ai visitatori è offerto un percorso culturale attraverso visite ai vigneti, alla cantina, degustazioni ed eventi.

Conduzione viticola: secondo i principi della lotta integrata
Estensione dei vigneti: circa 12 ha
Altre colture: 2 ha (oliveto)
Altitudine: 50 m slm;
Clima: mediterraneo, caldo, secco e ventoso, con una buona escursione termica, inverni miti.
Suolo: alluvionale, ricco di scheletro con contenuto medio di argilla;
Allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: oltre 8000 ceppi per ettaro

Vini DOC BOLGHERI 
Antillo
Guado al Melo Rosso
Guado al Melo Superiore

Vini IGT TOSCANA
Guado al Melo Bianco
Jassarte

Podere Guado al Melo
Via per Lamentano
57022 Castagneto Carducci (LI) Italy
Tel/fax : +39 0565 763238